Cachi Mela | 500gr

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Cachi Mela provenienza Italia.

Cachi Mela nella tua spesa con Cestone Shop Online. Caco mela, kaki mela o cacomela sono i sostantivi con i quali, nel linguaggio comune, si identificano alcune varietà riferite alla specie botanica Diospyros kaki. L’interesse commerciale è rivolto nello specifico alle varietà Hana Fuyu, O’Gosho, Fuyu e Jiro.

In Italia abbiamo la fortuna di poter piantare facilmente gli alberi di cachi. Se compriamo una pianta abbastanza grande in giardino, diciamo un alberello di due anni, con un costo relativamente basso, nel giro di altri 2 o 3 anni esso sarà in grado di cominciare a produrre i primi frutti.

Nel caso dei comuni cachi, questi dovranno venir colti ancora acerbi e riposti al sicuro per l’ammezzimento, mentre con il cachi vaniglia è possibile lasciar maturare il frutto sul ramo, coglierlo e gustarlo. L’albero è longevo, resistente alle gelate, anche se i frutti possono cadere se espossi a vento forte e temono le beccate degli uccellini. Il frutto è prodotto a partire da metà ottobre per tutto l’inverno.

Qualche esempio?

  • Prendete i vostri cachi mela;
  • lavateli sotto abbondante acqua corrente;
  • privateli di stelo e foglie;
  • tagliateli a fette;
  • passateli in padella o sulla griglia per un paio di minuti per lato.

Proprio così, questi frutti si possono tranquillamente abbinare a sapori forti: la loro moderata dolcezza e la consistenza soda ne fanno un frutto perfetto per essere unito a prodotti tipici come prosciutto crudo o formaggi erborinati o perchè no a un gorgonzola. Il contrasto tra i sapori è il vero segreto, tant’è che possono diventare anche un perfetto ingrediente per la preparazione di insalate autunnali, specie se uniti a misticanza, noci, valeriana o rucola. Non ti resta che provare la ricetta oppure consigliaci come utilizzare i cachi mela in cucina

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