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Box di Gennaio

26,99

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Box di Gennaio contiene:

Zucca Delica 2kg

Clementine Pugliesi 500gr

Castagne di Montella IGP “Grandi” 500gr

Tarocco Sicilia 1kg

Melanzane tonde della Sicilia 500gr

Bietola pugliese 500gr

Cicorietta selvatica pugliese 500gr

Cipollette fresche 300gr

Spinaci pugliesi 500gr

Melagrana 1pz

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Box di Gennaio significa frutta e verdura freschissimi e di qualità per te e la tua famiglia. Cestone Shop Online segue il ritmo delle stagioni e la box di Novembre contiene:

Zucca

La zucca è una pianta erbacea annuale, che predilige terreni ricchi e ben drenati e un’esposizione in pieno sole. La zucca è un alimento molto versatile, che può essere utilizzato come contorno, ma anche come ingrediente principale di piatti sia dolci che salati. Infatti, si conoscono ormai tantissime ricette con la zucca: tra i piatti con la zucca più noti, è molto diffuso il risotto alla zucca, ma anche gnocchi e torte dolci o salate alla zucca. Prima di cuocere la zucca, è necessario lavarla accuratamente, tagliarla a metà e rimuovere con un cucchiaio i filamenti interni ed i semi. Se necessario, rimuovere la buccia tagliando prima la zucca lungo le pieghe in spicchi/fette. Una volta rimossa la buccia, potete tagliare le fette di zucca come preferite, in base alla ricetta.

 

Clementine Pugliesi

Le clementine sono degli strepitosi agrumi pugliesi che si fregiano oggi del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) e che sono riconducibili pertanto ad una zona geografica ben definita. Ci riferiamo alla zona del golfo di Taranto, area che comprende vari comuni nei quali si produce la clementina. Il comune che vanta una produzione abbondante ed eccellente di clementine è il comune di Palagiano, ma attorno ad esso ne troviamo comunque molti altri fortemente impegnati in questo tipo di produzione. Pensiamo a Massafra, Palagianello, Ginosa, Castellaneta e altri.

 

Castagne di Montella IGP “Grandi”

L’Indicazione geografica protetta “Castagna di Montella” è riferita alle castagne prodotte per il 90% dalla varietà Palummina e per il restante 10% dalla varietà Verdole. Le caratteristiche distintive della”Castagna di Montella” IGP sono rappresentate da una pezzatura media o medio-piccola (75-90 frutti per Kg) e la forma rotondeggiante del frutto, con faccia inferiore piatta, base convessa e sommità ottusa mediamente pelosa. Il seme ha polpa bianca, croccante e di gradevole sapore dolce. La buccia (pericarpo) è sottile e di colore marrone carico, facilmente distaccabile.

 

Tarocco Sicilia

Dal punto di vista nutrizionale il Tarocco Sicilia contiene vitamina C, e vitamina B1, B2 e vitamina A. I minerali contenuti nel Tarocco Sicilia sono il potassio, il manganese, il calcio, il ferro e il fosforo. È ricco di fruttosio e glucosio, il tarocco Sicilia può essere l’alleato ideale per combattere il freddo. Provalo ora con cestone shop online

 

Melanzane Tonde Siciliane

Le melanzane, pur essendo in sé amiche delle diete povere di calorie, possono risultare bombe caloriche in base alle modalità di cottura: la pasta spugnosa dell’ortaggio assorbe moltissimo il condimento, prestandosi perfettamente ad insaporire e ad arricchire piatti gustosissimi ed ipercalorici. La semplice cottura alla griglia non è problematica per le diete povere di calorie, poiché la preparazione delle melanzane avviene, in questo caso, senza necessità di olio in cottura. È palese che, cucinando le melanzane in padella, friggendole nell’olio o, ancor peggio, farcendole anche con pomodoro e mozzarella, le calorie crescono esponenzialmente.

 

Bietola Pugliese

La bietola vanta proprietà diuretiche, ma ha anche un rilevante contenuto di ossalati, che potrebbero favorire la comparsa di calcoli di ossalato di calcio. Normalmente, il 20% dell’ossalato urinario deriva dall’alimentazione ma l’assorbimento può aumentare in presenza di predisposizioni dovute a patologie o particolari disordini dell’organismo.

 

Cicorietta Selvatica Pugliese

“Stimolando l’attività di fegato e reni, favorisce la liberazione di tossine da parte dell’organismo”, spiega la dottoressa Evangelisti evidenziando come questa pianta erbacea abbia, dunque, proprietà depurative, diuretiche e detossicanti. Tuttavia, la cicoria porta benefici anche per le proprietà digestive poiché stimola la produzione di bile ed è in grado di ridurre il rischio di contrarre alcune patologie intestinali anche gravi come il cancro al colon. “Oltre a questa funzione antitumorale, dunque – aggiunge la biologa nutrizionista – la cicoria è utile in caso di meteorismo, colon irritabile e stitichezza.”

 

Cipolletta Fresca

L’impatto sulla salute che ha il consumo giornaliero di questo ortaggio ha spinto negli USA la National Onion Association (NOA) a realizzare un programma di informazione. L’obiettivo è la promozione del consumo nazionale di questo prodotto sulla base delle sue proprietà benefiche. Le cipolle sono effettivamente ricche di due componenti chimiche di riconosciuto effetto benefico nell’uomo: i flavonoidi e gli ACSO (composti solforati, ovvero Alchenil-Cistein-Sulfossidi). A queste due categorie di molecole sono attribuite una grande varietà di effetti benefici sulla salute umana: dall’attività antitumorale antiossidante, a quella anticoagulante, antidiabetica e antibiotica.

 

Spinaci

Mangiatore accanito di spinaci, dal 1929 braccio di ferro è il testimonial per eccellenza di questo alimento, capace di restituire vigore e forza a chi è stanco. . Mineralizzanti, antianemici e nutrienti, gli spinaci erano l’ingrediente ideale per creare il mito della magica pozione trangugiata da braccio di ferro.

 

Melagrana Pugliese

Descriviamo ora la parte più interessante di Punica Granatum: il frutto. Meglio noto come melagrana e scientificamente definito balausta, è una bacca pressoché unica nel suo genere, sviluppatasi insieme al calice florale. La presenza del calice si nota anche nel frutto maturo: in posizione opposta al picciolo si ritrova, infatti, una sorta di corona rialzata, segno di resti del calice. L’esocarpo coriaceo, piuttosto solido e massiccio, cela numerosissimi arilli, stimati intorno i 600. Questi, traslucidi e brillanti, sono costituiti da una polpa succosa superficiale il cui colore può variare dal bianco al rosso sangue, e dai semi legnosi al suo interno. È doveroso ricordare che la profumazione, il gusto, la forma ed il colore del frutto di melograno sono fortemente condizionati della specie.

 

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