Il drink rappresenta la semplicità e il profumo dei sapori del bosco. Abbiamo usato come parte alcolica la vodka, i mirtilli e le fragole pestate per ricavarne il colore inconfondibile. Il giusto mix equilibrato si ottiene grazie al mirtillo, aspro e la fragola, più dolce. In aggiunta, succo di limone, sciroppo di zucchero e una meringa sbriciolata per donare morbidezza e legare tutti gli ingredienti. Come guarnizione un po di frutta fresca e il gioco è fatto. Nulla di più semplice, quando c’è la qualità del prodotti sei a metà dell’opera.

Ricetta:

Mix di mirtilli e fragole

4,5cl vodka

3 cl succo di limone fresco

1cl sciroppo di zucchero

1 meringa 

“Per preparare un drink, un ottimo drink, ci vogliono sicuramente tante nozioni e tanta creatività ma soprattutto bisogna saper usare, conoscere e valorizzare i prodotti che abbiamo a disposizione, usare prodotti di stagione per ricavare il massimo del gusto, giocare con i sapori, trasformare una semplice bevanda in una vera e propria esperienza di gusto. Scelgo solo prodotti di prima scelta… è ciò che mi contraddistingue. Qui, sei nel luogo adatto!”

Fabio Maraffino – FacebookInstagram

Bartender presso Anema e Core pub Sant’Andrea di Conza (AV )